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Meersalz

Dieses Salz wird aus Salzgärten gewonnen, die am Meer angelegt werden. In künstlichen angelegten Becken wird das Meerwasser aufgefangen, und durch die Verdunstung des Wassers mit Hilfe von Sonne und Wind bleibt das Meersalz zurück. Diese Salzgärten findet man vor allem an der Küsten von Spanien, Frankreich, Portugal und Afrika. Nachdem man das Meersalz gesammelt hat, wird es meistens wieder mit Bleichmitteln und Rieselhilfen versetzt. Wertvolle Mineralien und Spurenelemente gehen dabei verloren. Das Meersalz aus dem Bioladen wird in der Regel nicht dieser chemischen Behandlung unterworfen und ist deshalb noch voller Mineralien und Spurenelemente. Außerdem wird bei der biologischen Meersalzgewinnung darauf geachtet, dass die Wasserverschmutzung nicht so hoch ist. Es wird durch regelmäßige Laborkontrollen auf die hohe Qualität des Meersalzes Wert gelegt.