Erkenntnisse über Bellima Nutzung

Quälgeist kalkhaltiges Leitungswasser

Fast drei Viertel aller Haushalte in Deutschland haben mit hartem Wasser zu kämpfen, das den Geschmack und das Aussehen von Heißgetränken beeinträchtigen kann. Sofort spürbar ist eine Entkalkung bei der Teezubereitung. Mit weichem Wasser gibt es keinen hartnäckigen Teefilm in der Kanne und in der Tasse. Auch ein Nachbittern oder Nachtrüben des Tees ist ausgeschlossen.
Die gemahlene Kaffeebohne enthält wesentlich mehr Inhaltsstoffe als das Teeblatt. Deshalb benötigt eine gute Tasse Kaffee einen gewissen Härtegrad von ca. 6-8 dH und einen unveränderten pH-Wert. Der Härtebildner Calcium ist gleichzeitig wesentlicher Geschmacksträger für einen vollendeten Kaffeegenuß.

Es gibt eine optimale Wasserhärte

Das entscheidende für Kaffee ist die Carbonathärte – oder noch präziser – der Gehalt an Hydrogencarbonaten, der wiederum mit dem pH-Wert korreliert. Kaffee enthält eine Reihe von organischen, z.T. flüchtigen und oxidationsempfindlichen Säuren.Hydrogencarbonate von harten Wässern reagieren damit unter Bildung derentsprechenden geschmacksneutralen Anionen und Freisetzung von Kohlendioxid – damit schmeckt der Kaffee „flach“ (muffig und überlagert). Bei sehr weichem Wasser und weniger Hydrogencarbonaten schmeckt der Kaffee „spitz“ (säuerlich). Es kommt für den Kaffeegenuß also entscheidend auf die richtige Wasserhärte und den pH-Wert an.

Kalkvermeidung bei technischen Geräten                                  

Klassische, fest installierte Ionentauscher (nach dem Prinzip der Kannenfilter) oder Umkehrosmosen entfernen alle Mineralien aus dem Wasser. Damit wird die temporäreHärte (Carbonathärte), die beim Aufkochen von Wasser den unliebsamen Kesselstein bildet, auf Null gesetzt. Der Kesselstein ist eine Mischung aus Magnesium- und Calciumcarbonat. Die feinen Düsen professioneller Geräte (Kaffeevollautomaten, Dampfgarer u.a.) können durch die Entfernung der kalkverursachenden Mineralien (Calcium, Magnesium) nicht mehr verstopfen. Da unter dieser technischen Notwendigkeit der Kaffeegeschmack durch das fehlende Calcium leidet, wird bei Ionenaustauschern mit unbehandeltem Leitungswasser verschnitten (gemischt) und bei Umkehrosmosen mit einer pH-Abpufferung durch Aufhärtmodule auf Calciumcarbonat- Basis nachbehandelt. Das resultierende Gemisch aus ungefiltertem und (carbonat-)enthärtetem Wasser wird auf die optimale Carbonathärte eingestellt. Aus diesem Grund ist selbst bei Kaffeevollautomaten stets eine regelmäßige Entkalkung und Säuberung notwendig.

Bellima© Papierfächer für private Haushalte

Gerade in Privathaushalten oder Mietwohnungen ist eine fest installierte Enthärtung. Häufig kostspielig und mit regelmäßigem Wartungsaufwand verbunden. Hier ist der Einmalgebrauch von Bellima Papierfächern zur Entkalkung eine clevere und preisgünstige Alternative. Der patentierte Bellima Papierfächer verändert den pH-Wert nicht. Durch den integrierten Citratzusatz wirkt Bellima puffernd gegenüber Hydrogencarbonaten und Säuren, wodurch der pH-Wert beim Aufkochen selbst sehr harter Wässer bei etwa 6,5 bleibt. Der Geschmack von Heißgetränken kann sich optimal entfalten!
Da sich über Geschmack trefflich streiten läßt, machen Sie doch selbst einmal den Test. Brühen Sie Kaffee mit destilliertem Wasser, mit sehr hartem Wasser und mit sehr hartem Wasser, welches mit Bellima behandelt wurde. Bellima ist ein handlicher und transportabler Wasserfilter, der mit einem Liter Wasser aufgekocht wird. Anschließend kann das Heißgetränk wie gewohnt zubereitet werden.
Beim Gebrauch von Bellima Papierfächern verkalkt übrigens auch Ihr Wasserkocher nicht mehr. Also keine mühsame und zeitraubende Reinigung der Kochbehälter mehr.

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